dinsdag 22 december 2009

chocoladetruffels

Ingrediënten voor 4 personen
200 g roomboter
250 g pure chocolade
0.6 dl halfvolle melk
3 eidooiers
100 g suiker
2 eetlepels cacaopoeder

De melk in een pannetje gieten.
De chocolade raspen, bij de melk voegen en smelten op een laag vuurtje.
De boter smelten in een pannetje maar zeker niet laten koken.
Onder voortdurend roeren de gesmolten boter met een houten lepel en op een zacht vuurtje bij de gesmolten chocolade gieten.
Suiker en eierdooiers schuimig kloppen en door het boter-chocolademengsel spatelen.
Laten afkoelen in een diepe schaal.
Truffels rollen van het mengsel en door cacaopoeder rollen.

Gedurende 24 uur laten opstijven in de koelkast.

1 opmerking:

  1. Fabie ik heb het recept opgeslagen op mijn pc en ga het zeer zeker een keertje maken, hmmmm dit is een goed recept om een extra laagje te krijgen voor de winter ;-)))

    BeantwoordenVerwijderen